하지만 많은 시행착오를 겪어야만 했고, 각고의 연구와 노력 끝에 볶음용 순대를 개발하게 되었으며,
80년대에는 순대볶음에 고추장과 같은 양념을 더한 ‘양념순대’로 각종 메스컴을 섭렵하며
양념순대볶음의 전성기를 보냈습니다. 90년대에 이르러 백순대에 깻잎을 싸먹는 새로운 시도를
시작으로 느끼함은 잡고, 과일숙성 백순대 양념장으로 까다롭고 고급화된 소비자의 입맛까지 사로잡게 되었습니다.

그렇게 앞만보며 흘러온 시간이 어느덧 40년…
이제 그 어머님의 또순이 정신과 노력을 그의 아들이 2대째 꽃피워 갑니다.